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martes, 21 de junio de 2011

lasagna = invierno + comfort food

Hace alrededor de 12 años que como lasagna. Nunca me había convencido la combinación de la lasagna argentina: capas de espinaca intercaladas con capas de jamón y salsa blanca... y otra variante: jamón, salsa blanca y carne.


Resulta que hace 12 años probé la típica lasagna italoamericana, de un simple deli, y ni siquiera recién hecha: take out calentada en microondas: y fue un redescubrimiento de la lasagna, comfort food por excelencia en invierno... Una rica salsa bolognesa, y mucho queso, en una salsa blanca express: queso crema y huevos.


Además, se hace muy rápido, rinde 4 porciones generosas, no pierde consistencia calentada en microondas (aunque recién salida del horno no tiene comparación), y sirve perfectamente como vianda para el almuerzo laboral.


Cual es la lasagna italiana? Cada familia deberá tener su versión, supongo. Esta es la mía, lasagna Little Italy, que no se puede dejar de comer!


Y como ese día que hice la lasagna me la lleve calentita recién salida del horno para una cena de hermanos, me olvidé de la foto de la lasagna terminada... finalmente, acá está!