ensalada de espárragos crudos

Y de a poquito quiere llegar la primavera... y de golpe se va!
Pero los colores en las verdulerías ya empezaron a cambiar.

De golpe hay espárragos por todos lados! Y no puedo dejar en esta maravillosa ensalada del libro Six Seasons, de Joshua McFadden, que fue el elegido para el #rainydaybitescookbookclub de agosto.
Un libro lleno de ideas para productos de estación, y aprovecharlos al máximo.

Realmente me sorprendió muy gratamente esta ensalada. Nunca se me hubiese ocurrido usar espárragos crudos, ni mezclar los sabores propuestos en una ensalada.

Pero un fin de semana primaveral en pleno invierno, la devoramos con un rico asado, y los aplausos esta vez se repartieron entre asador y ensaladera 😆.

Hay una receta!

brochettes de cerdo glaseadas con granada | #rainydaybitescookbookclub

El fin del otoño nos regaló unos hermosos días primaverales. Los cuales sirvieron para aprovechar la renovada parrilla citadina hasta el último aliento.

Y el último reto del #rainydaybitescookbookclub del libro Unforgettable, de Paula Wolfert, requería de una.

Ya me había hecho a la idea que estas deliciosas brochettes con sabores mediterráneos y de medio oriente iban a parar a la plancha.

Pero el sol salió, y el carbón ardió. Y a la parrilla fueron a parar!
Por suerte! El sabor quemadito y a carbón que da la parrilla no se consigue a la plancha. Y en estas brochettes aporta mucho!

Una marinada en base a cebolla, super intensa, que se diluye con el dulzor de la reducción de granada. Una delicia que desaparece mientras se cocina el resto.

Los limones grillados? Palabra aparte. Una modalidad para hacer siempre que se prenda la parrilla, para cualquier preparación, o inclusive, para condimentar la ensalada que va con el vacío!

Hay una receta!

siguen los festejos!

Fútbol. Pasión de multitudes. Y ni hablar en casa.

¡Cómo arde! El fuego prendió rapidísimo.

El fin de semana pasado, por haber ganado el clásico, Piei hizo un asado! Después de muchos años... porque con los años, la tradición del asado se va pasando, como los juglares se pasaban los cantares, las poesías, los sonetos...
Pero bueno, el fútbol todo lo puede, así que hubo asadito sin pase.
Ahora, una semana después, dos partidos más ganados, y ser punteros por una semana, se merecería otro asado!

Para ir cerrando, con victoria o sin victoria, estaba riquísimo! Que se repita!