martes, 8 de enero de 2013

algo dulce post fiestas | budín de limón de starbucks

Dulce, rápido, rico. Nada mejor que un budín de limón si queremos seguir comiendo, si la dieta todavía no llamó a nuestra puerta, y si en las Fiestas había muchas cosas ricas.


En temporada de pileta, nos convencemos de que tenemos que vivir a lechuga, tomate y milanesa de soja. ¡Pero esa mentira ya no se la cree nadie!


Por lo tanto, un budín para unos cuantos litros de mate y/o tereré (¡en la pileta no hay nada mejor!), es la opción ideal: 15 minutos de preparación, 45 de horno, mientras nos ponemos la malla, el protector, preparamos el bolso, el mate/tereré... ¡No sería domingo sin algo rico para comer!


Ah! No es dietético... pero tiene poca manteca...

Budín de limón de Starbucks
Ingredientes:
1 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
3 huevos
1 taza de azúcar
30 gramos de manteca blanda
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de esencia de limón
1/3 taza de jugo de limón
Ralladura de 1 limón
1/2 taza de aceite neutro

Procedimiento:
1. Precalentar el horno a medio (180°C). Enmantecar un molde para budín.
2. Batir los huevos, azúcar, manteca, esencias, jugo y ralladura hasta integrar.
3. Agregar esta mezcla húmeda a los secos combinados (harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal).
4. Por último, agregar el aceite y mezclar bien.
5. Hornear aproximadamente 45 minutos, hasta que al pincharla con un cuchillo, éste salga limpio.

El budín lleva un glaseado, que no hice. Les dejo la receta por si alguien lo quiere probar...
1 taza de azúcar impalpable
2 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de esencia de limón
Batir todos los ingredientes a velocidad baja. Cuando el budín está frio y desmoldado, poner sobre una rejilla y bañar con el glasé. Dejar que se endurezca.

32 comentarios:

  1. Morí de amor con este budín! Facilisimo.
    Sin dudas lo voy a realizar.
    Muchas gracias por compartir la receta!
    Saludos

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    1. Es muy facil y rico, probalo y despues me contas ;)

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  2. OH!Adiós dieta, hola divino budín. Me lo apunto sin falta. Besos y feliz 2013.

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    1. Si! la dieta queda para ver en q parte del calendario maya (q se acababa en el 2012) la empiezo! jajajja! feliz año!

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  3. Me tentaste!!! Y me gusta porque no tiene mucha manteca :D SI bien tengo mi caballito de batalla con el budin de limon definitivamente voy a probar la tuya :D Besos

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    1. lo q mas me gusto fue lo de la manteca, y sin ella igualmente queda riquisimo! ideal para hacerse "light" (?)

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  4. jjajajja y que verdad es!
    Es llegar esta época y todos con la dieta pero algo rico SIEMPRE se necesita y este tiene todas las papeletas.
    Besazos.

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    1. y despues de la gran comilona de las fiestas, es casi obligacion, mas aca q es temporada de bikini! :S

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  5. Si hay algo popular en este país son los budines y en especial de limón. Todavía no le engancho la onda a la pastelería de starbucks, pero esta receta me gusta, poca manteca y aceite. Perfecto para las tardecitas calurosas!

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    1. si! el budin de limon es lo mas! perfecto para los mates del domingo!

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  6. Dejas lo mejor para el final! Casi sin manteca :)
    Tiene mucho limón como me gusta a mi!!! Lo tengo que probar!
    Besos!!!

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    1. tiene poca manteca, pero no se nota! ;) vale la pena probarlo!

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  7. Dejo la dieta para la semana próxima, riquisimo budin con sabor a limón... uuhhmmmm!!!! Besos,

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    1. yo queria empezar el lunes, pero ya tengo otras recetas para probar el fin de semana! q problema! jaja

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  8. Jaja Juli! gracias por pensar en las calorías provenientes de la materia grasa... Igual tus fotos hacen que "compre" de inmediato! En las vacaciones con más tiempo lo hago seguro y te cuento! Besos alimonados!

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  9. Me encanta el budín de limón, y este es súper fácil y se lo ve esponjoso y tentador, casi tanto como esa pileta de la que hablás aaaahhhh!!
    Besos Juli!

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    1. jajajja! pileta! con el calor q hace hoy, q bien me vendria un chapuzon! ojala q pueda sabado y/o domingo!

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  10. Hola Juliana.

    Yo soy de las que no me suelo exceder en las fiestas, solo con el dulce, y en su justa medida para después no tener remordimiento; así que durante la semana ligero pero el fin de semana algo dulce y así compenso. Con lo cual un trocín de este bizcocho me lo reservo porque tiene que estar riquísimo, desde luego el aspecto es inmejorable. Te quedó fantástico.

    Un saludo.

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    1. gracias rosa! q bueno q podes moderarte con todo lo rico q hay en las fiestas! yo pienso en q hasta el año q viene no veo tanta comida junta, y no dejo de probar nada!

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  11. No se si viste mi respuesta en mi blog. Por las dudas las macadamias las compre en New Garden. Tienen de todo. Yo voy al local de Elcano y Zapiola. Aca esta el link con las sucursales http://www.newgarden.com.ar/Sucursales_SPA.aspx

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    1. lo vi pau! gracias! todavia no pase por mi sucursal, tengo miedo q no haya y amargarme por la desilusion! jajajja

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  12. mmm...se ve muy rico, me anoto la receta
    Besos
    Lauren

    Currumichuti.blogspot.com

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  13. Qué envidia !!! Pileta...matecitos...budin de limon !! La Belle Vie !!!
    Yo quiero!!!!

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    1. jajajja! mucho frio cris? no venis este verano?

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  14. Vosotros porqué es verano y nosotros porqué es invierno y nos pasamos las épocas a dietas, jajaja
    Yo en la pileta o sin me comería un buen trozo, se ve delicioso.
    Feliz año!
    Besos

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    1. la dieta esta en nuestro vocabulario instalada! pero q rico es comer, no?
      feliz año!

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  15. Acabo de descubrir tu blog, como se descubren casi todos, por casualidad!! Me gusta mucho, asi que me quedo en un rinconcito y asi ver lo que sale tu cocina!!

    Besos
    Pascu Vicens
    http://viajealcentrodelacocina.blogspot.com.es/

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    1. q suerte q me encontraste, asi yo te encontre! y ya te sigo! me gusta tu cocina, me quede a ver q mas sale de ahi!

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  16. Qué rico y qué sabor más refrescante, se me hace la boca agua pensando en este bizcocho

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  17. Queda buenisimo! lo hice el domingo y no quedo nada.

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