martes, 28 de julio de 2009

galletitas de limón


El reto de este mes de cookie carnival vino de la mano de una encuesta... había que votar la preferida entre tres recetas, y la ganadora era la que teníamos que cocinar.
La elegida fue galletitas de limón y ricota.
Aproveche que me habían regalado limones de limonero, y me puse manos a la obra!
Todavía tengo un par de limones en la heladera, así que tengo que pensar en otra receta alimonada para aprovecharlos.
Estas galletitas son bastante sencillas, lo único que demora un poco es el secado del glasé, pero se pueden dejar sin bañar que son igual de ricas!


domingo, 26 de julio de 2009

ya termina julio! daring bakers 07


Se acerca fin de mes, y es hora de un Daring Bakers!
Este mes, dos tipos de galletitas, que yo transformé en un conjunto de galletitas de «alta gama».

The July Daring Bakers' challenge was hosted by Nicole at Sweet Tooth. She chose Chocolate Covered Marshmallow Cookies and Milan Cookies from pastry chef Gale Gand of the Food Network.

La receta del reto que elegí fue las Milano Cookies, o dicho en criollo, alfajorcitos de lengüitas rellenas con ganache. En realidad, las galletitas Milano son unas galletitas comerciales, y lo que quisieron hacer acá fue imitarlas... imposible! Las Milano parecen lengüitas, pero no son...
Esta receta era básicamente la de lengüitas, son ricas, pero no se parecen en nada a las Milano; después también hice unas tuiles con chocolate rallado, pero las enrosque tipo cubanito en lugar de tejas, unas florcitas de limón bañadas en chocolate, y por último, sablés diamante, espolvoreadas con almendras picadas.


Espero que disfruten la receta!


lunes, 20 de julio de 2009

día de cumpleaños

El domingo estuvimos de cumpleaños... y como ya es costumbre, yo lleve la torta!
A pesar del día frío y lluvioso, la pasamos muy bien, con muchas cosas ricas y en familia...


En la cocina, fue una semana de muchas cosas ricas... ya iré posteando de a poco...
Por ahora, la torta de cumpleaños! Bien simple, una rica torta casera, dulce de leche y queso crema para el relleno, chips de chocolate, y una decoración sencilla y rústica, con un poco de merengue gratinado... nunca falla! y le gusta a todos!

domingo, 12 de julio de 2009

domingo de brunch

El domingo llegó PIEI de un viaje de una semana que se transformó en un mes! Como traía el tan preciado paquete para CAI, M decidió organizar un brunch para que nos juntaramos todos, recibir regalos, y verle la cara de felicidad a la pequeñita.

Entonces yo fui un rato antes, y prepare unos muffins bien grandotes, con mucho dulce de leche en el corazón...

Esta es la receta base, con algunas modificaciones sobre la marcha, y la más importante: reemplace las frutas por el dulce de leche!




domingo, 5 de julio de 2009

galletitas para el jardín

El lunes CAI tenía que llevar galletitas para compartir en la merienda con los compañeritos del jardín...
Entonces el domingo, antes de empezar la maratón de lectura para un trabajo de la maestría, se las hice, mientras un rato espió de lejos que era lo que amasaba.
Es una receta básica de galletitas de manteca, y antes de meterlas sus 10 minutos al horno, las decoré con azúcar de colores... quedaron super divertidas!!!